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                                                                来源:超级快3-推荐
                                                                发稿时间:2020-06-05 04:37:21

                                                                4月21日,星巴克宣布推出5款全新植物肉产品,包括意面、卷饼等,最低价格59元。

                                                                ▲网传照片显示,多名摊贩将地摊摆在了青岛市城市管理局门口。图源于网络

                                                                青岛城市管理局一位负责人向上游新闻记者表示,能够确定网传照片是很早以前的,“青岛市城市管理局已于2016年从沂水路7号搬迁至徐州路158号办公。”该负责人表示,图片中显示沂水路7号院门口的摆摊,是当地的一个早市,因疫情原因,目前尚未开放。

                                                                华南理工大学食品科学与工程学院教授杨晓泉介绍,目前“细胞培养肉”技术尚未成熟,还处在实验室阶段,市面上可见的“人造肉”均以“植物肉”为主。

                                                                从价格方面不难看出,人造肉产品在价格方面并没有优势,甚至要比同类型的真肉产品略高。

                                                                “以植物肉为例,植物肉原料是以大豆、豌豆等豆类品为主的拉丝蛋白,而全球大豆蛋白加工近50%在中国,主要以山东、河南地区为主。这样在成本上为中国植物性人造肉提供了多种便利及可能。”中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示。

                                                                那么,人造肉的营养价值到底如何?

                                                                联合国粮农组织早在2006年就发文表示,畜牧业是对环境的一大威胁,与运输业相比,畜牧业产生的温室气体更多,它还是土地与水资源退化的一大根源。

                                                                当日,青岛市城市管理局一位负责人向上游新闻记者表示,照片来源并不清楚,但这个照片的内容是很早以前的,图片中显示沂水路7号院的摆摊是当地的一个早市,很受周边居民欢迎,该早市属于定时定点开放,卫生也有专人打扫。但因疫情影响,该早市目前尚未开放。

                                                                “色、香、味和普通鸡块真的一模一样,掰开后能看出来‘肉质’纤维感更强,嚼起来也相当劲道有弹性。里面还有大粒的马蹄丁,感觉模拟了鸡块里的小脆骨。”第一次吃“人造肉鸡块”的市民靳女士十分惊叹:“总之要不是提前知道这是植物肉,我真的尝不出来。”